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SUMMARY: Les chimistes explorent les cristaux et analysent les fermentations ; les cuisiniers les utilisent
DESCRIPTION:Conférence \n▶ « Les chimistes explorent les cristaux et analysent les fermentations ; les cuisiniers les utilisent»\, cycle Pasteur 1822 \nPar HERVÉ THIS\, Physico-chimiste\, Directeur du Centre international de gastronomie moléculaire et physique\, AgroParisTech-Inrae \nJeudi 27 octobre à 18h30\, Amphi 3\, Le Patio\, campus Esplanade à Strasbourg
URL:https://www.arisal.org/evenement/les-chimistes-explorent-les-cristaux-et-analysent-les-fermentations-les-cuisiniers-les-utilisent/
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